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獼猴桃可降膽固醇 入菜食用別有風味

  • 來源:互聯網
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  • 2016-06-09
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獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產,其實獼猴桃的祖籍是中國,原名狝猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭。今日,奇異果供貨商大力宣傳 奇異果含豐富維生素C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比 柑桔則高5至10倍。

吃獼猴桃有什么好處?

1、獼猴桃可降低膽固醇

獼猴桃富含果膠,有助于抑制膽固醇升高,對于預防心血管疾病很有幫助。

2、獼猴桃可改善亞健康體質

獼猴桃富含鈣質,有助于骨質疏松癥的預防和治療。獼猴桃也能加快腸胃蠕動,有清熱下火、潤腸通便的功效,能防治便秘和痔瘡。

3、獼猴桃可降血脂

獼猴桃可以預防和治療動脈硬化和心臟病。

4、獼猴桃可抑制腫瘤

獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。

獼猴桃的適宜人群:

一般人群均可食用獼猴桃。情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。

獼猴桃入菜 別有風味

提起水果入菜,有很多,比如蘋果、香蕉、菠蘿等都可以做炒菜吃。然而獼猴桃做菜也有別具一格的風采。因為獼猴桃富含的維生素C能明顯降低血清總膽固醇及甘油三酯,其次獼猴桃還富含膳食纖維,能加快脂肪分解的速度,避免體內積聚過多的脂肪,特別適合有高脂血癥和高血壓的朋友食用。每天100克—200克(2—3個)為宜。

獼猴桃炒肉絲

材料:獼猴桃、瘦豬肉各100克。

調料:蔥花、料酒、蛋清、水淀粉、鹽、雞精、植物油各適量。

做法:

1、獼猴桃洗凈,去皮,切片;瘦豬肉洗凈,切絲,用料酒、蛋清和水淀粉抓勻,腌漬15分鐘。

2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油溫燒至七成熱,炒香蔥花,放入豬肉絲煸炒熟,放入獼猴桃翻炒1分鐘,用鹽和雞精調味即可。

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