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4個關于葡萄酒的生活小竅門

  • 來源:互聯網
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  • 2016-06-12
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葡萄酒不僅口味佳,而且具有很多的養生保健功效。在生活中,葡萄酒不僅可以用作蒸飪的調味劑,還對某些疾病,如感冒、痛經、心腦血管疾病也有很好的緩解功效。葡萄酒除了可以治病,還可以去除腥臭味呦!可謂生活的好幫手。

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1、葡萄酒可除腥去膩

葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒,并且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時,加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多你所不知的妙用。

2、葡萄酒可做菜

拌餃子、包子餡時加入適量干白葡萄酒,味道鮮美,且增強餡的結團性,不易破皮。

做菜時加入適量干白葡萄酒,去腥膩,味美且菜色亮澤。

涮羊肉時,鍋中加入少量葡萄酒,可去膻味,并使羊肉鮮嫩。

拔絲水果、拔絲紅薯土豆時,用干白葡萄酒代替涼水,使水果味更突出且皮脆滑爽。

做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。

3、葡萄酒是感冒、痛經的特效藥

感冒時,將一小杯紅葡萄酒加熱,打一個雞蛋到酒中攪開,晾至不燙時喝下。這就是德國治感冒的“雞蛋酒”。在法國則是在加熱的紅葡萄酒里放一些檸檬汁和砂糖,療效也佳。

適量飲用葡萄酒,可緩解氣血虛弱而致的痛經癥狀,起到一定程度的輔助療效。

4、葡萄酒的保鮮除味功效

外出旅游時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。

當從整只火腿上切下一塊準備食用,可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿新鮮不變質。

以上是葡萄酒的多個功效。生活中,葡萄酒還有養顏抗衰老和防病的功效。您不妨在家時坐在某個角落里,品上一杯葡萄酒,靜靜地享受此時的時光呦!

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